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喜欢喝茶还是咖啡,基因决定,青岛政务

类别:公司新闻 发布时间:2019-08-20 18:01 浏览:

研究人员对英国40万名37~70岁男女的数据进行了分析,调查咖啡和茶的消费量与参试者体内苦味基因受体的关系。结果表明,与常人相比,拥有更多咖啡因苦味基因受体的人们,有大量喝咖啡的倾向。每增加一个咖啡因苦味基因受体,喜爱喝咖啡的比率会提高20%。对咖啡因的喜好与舌感也有关系,由于对咖啡丰富的味道更敏感一些,因此饮用量也会增加。对咖啡因味道敏感的人,喝茶的量则呈减少趋势。

研究人员提示,对于奎宁敏感的人不妨多尝试几种茶品,因为他们能更强烈地感知香甜或苦涩,享受茶的风味。该项研究成果发表在《科学报告》杂志上。


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